Vienmečiai, žoliniai, lengvai auginami ir labai greitai augantys augalai. Maistui vartojami smulkūs, aromatingi, pikantiško skonio lapeliai. Sėklos sudygsta per 2–3 dienas. Norint nuolat turėti pipirinių, jos sėjamos kas 7–14 dienų.